全蛋海绵蛋糕万能配方，适合小于6寸所有模具，像戚风一样绵软的全部作品

全蛋海绵蛋糕万能配方，适合小于6寸所有模具，像戚风一样绵软 

6寸不沾披萨盘做的，高度3公分，想试着一个8寸加一个6寸做成双层蛋糕。可能是不沾盘，的确爬高一般，请高手品鉴蛋糕内部成功否。蛋糕成品2公分高。#午餐•2021年11月9日#

thestars

全蛋海绵蛋糕万能配方，适合小于6寸所有模具，像戚风一样绵软 

本来想分蛋的，漏了点儿蛋黄到蛋清盆里，索性就做全蛋的了。作者的方子不错的。我是4个蛋的量，做了9个纸杯。我家的烤箱，170°20分钟。

我爱艾窝窝

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翻拌油的时候不够均匀，口感挺好，外脆内软

很爱很爱？！

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里面加了香蕉🍌感觉既使减糖之后也有些甜，里面没有太多气孔，应该是放入面粉的时候太慢了，还有一次性加入糖再打发的话，不好对比看。

覆盆子味很好吃

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感谢楼主的好方子！又快手又成功！以后海绵这样做！

猫咩家 （重庆,渝北）

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请问一下 为什么你的好绵密 我的洞空那么大？我配方按照了 用160度烤40分钟

Asrine （海外,马来西亚）

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这配方真好用

小菜鸟的烘焙日常 （山东,青岛）

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加了椰蓉……反正第二步翻拌就消泡了……效果不好

肚皮大爆炸 （新疆,巴音郭楞）

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糖减了5克，配方里的粉我随手替换了10克黄豆粉，搅出来是面疙瘩😂不停的往里加牛奶才好不容易拌成糊，所以配方中液体的量要多出好多，加烤了20分钟才熟，忘了拍照，太好吃了！快吃完了才想起来拍，看着挺粗糙的，但是入口绵软，非常香！

小蕾子_ejdi

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一次成功，万能的配方👍

琴依_j4r0 （广西,南宁）

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50克糖甜度太高，我换成海藻糖前度仍然偏高，估计40克海藻糖甜度刚刚好，白砂糖的话，最多只能放30克了，但估计稳定性就没那么强。

我只是传说_9wji （海南,三亚）

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Generalwei

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小美漂啊漂 （福建,厦门）

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可以再延长五分钟(๑>؂<๑）方子很nice！

冒泡的雪碧碧

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来当蛋糕胚，用自制蓝莓百香果酱抹个奶油蛋糕。

metto_1984

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用30克杏仁粉替代了一部分低粉，用椰子油替换了色拉油。竟然魔改出来味道也不错啊。

可乐按口付费