萝卜烧乌子
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人做过这道菜
Tulip
萝卜烧乌子是我们小时候常吃的一道家常菜，总是吃不厌。昨天晚上我见好友在朋友圈里晒家乡菜，想到冰箱里还有乌子和青萝卜。今天立马做上了，还是记忆中的那个味道。
用料
萝卜烧乌子的做法
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乌子浸泡一小时后清除里面的杂质，然后清水冲洗干净后再泡一会去咸。木耳5朵泡发后切丝备用，还可以加点胡萝卜丝调色。
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泡好的乌子和萝卜切丝备用。起油锅爆香葱姜蒜末，然后下乌子爆炒。
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加一勺料酒去腥，然后下萝卜丝翻炒。
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翻炒一分钟左右，加入开水煮熟。
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待萝卜煮熟后适量加盐调味，撒上蒜末即可装盘。
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汤头鲜美，还是家乡味更适合我的胃。
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白萝卜烧乌子也一样好吃。
小贴士
乌子里面会有海沙，内脏也需要清理。建议多过几次水，洗净备用。
