变废为宝的芹菜叶煎鸡蛋
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人做过这道菜
充满温度的菜肴
每次食用芹菜 我们都会习惯性的摘掉芹菜叶吃梗 前几年 亲戚来我这做客 看着扔掉的芹菜叶 说芹菜叶不要扔 把嫩的挑出来 切碎煎鸡蛋 好吃还降血压呢 尝试了一下 比想象中好吃 只是口感偏苦 后来再百度了一下芹菜叶 才发现常吃芹菜叶不仅有降血压血脂的功效 而且由于其含有大量的铁元素，还可以补充经期女性丢失的营养 所以芹菜叶还是很＂值钱＂的 大家不用随意丢弃 但是芹菜性寒，脾胃虚寒的人要少食；血压过低的患者注意避免食用
用料
| 芹菜叶 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 油 | 适量 |
变废为宝的芹菜叶煎鸡蛋的做法
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将芹菜的老叶摘掉 留下嫩叶 洗净切碎 如果不想同时做芹菜和芹菜叶 可将芹菜叶摘好直接放入保鲜袋 放入冰箱冰藏 2-3天内吃完都没问题
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鸡蛋中加入适量的酱油和盐 打散
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加入切碎的芹菜叶 搅拌均匀
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锅中放油 将拌好的芹菜叶缓缓倒入 轻轻摊平 中小火两面煎熟 翻面时可能会散 没关系 将散的部分尽量挨在一起就好
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两面煎好后 轻轻压一下 没有蛋液出来 说明里面也熟了 然后装盘
小贴士
有些网友说 最不喜欢看菜谱用适量两个字 呃 毎个人口味不同 有人喜油重 有人喜少油 有人喜辣 有人吃不了辣 有人口感偏咸 有人喜清淡 大家在做菜的过程中 慢慢摸索 做多几次 就能把握适合自己的用量了 勿喷哈
