将鸡煮熟后顺纹路撕成鸡丝，鸡皮大块保留。
将拆下的鸡骨放煮鸡的汤中继续煮，用半碗鸡汤调调料，其余可以喝汤。
将各种调料加半碗鸡汤混合，然后把花生酱调开备用。
将调好的调味汁与鸡丝拌匀，装盘，把鸡皮盖在上面即可食用。
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钓台西住
