1.凉水下炒锅，焯水去血沫。同时砂锅放纯净水，姜片，枸杞，党参，起火烧水。
2.炒锅水开后，保持水开状态（血沫不会沾到棒骨上），将棒骨捞到烧好热水的砂锅中。
3.砂锅大火烧开，小火慢炖1.5-2小时（1小时左右放盐少许）。这次炖了2.5小时，已经脱骨了，下次减少时间试试。
4.可以选择性添加其它食材，如红枣（几颗就行，不能太多），莲藕。
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小厨娘211
