粘豆包

8.4 综合评分
30 人做过这道菜
用料自己喜欢吃什么豆子粗粮放什么都行,爱吃甜的可以放点红糖,我没放做出来微甜

用料  

糯米粉 适量如图
红枣 切碎后一碗
芸豆 豆浆机量杯1杯
黑豆 豆浆机量杯1杯
红小豆 豆浆机量杯1杯
黑米 豆浆机量杯1杯
高粱米 豆浆机量杯1杯

粘豆包的做法  

  1. 黑豆,黑米,芸豆,红小豆,高粱米各一豆浆机自带的量杯一杯,用水浸泡4个小时

    粘豆包的做法 步骤1
  2. 浸泡后,豆子如果是一碗,就放一碗的水,上高压锅,我用的杂粮粥键

    粘豆包的做法 步骤2
  3. 开锅后正好没有水份,(如果姐妹水份放多了把水空出来就可以)趁热放红枣碎,少量多次的放糯米粉

    粘豆包的做法 步骤3
  4. 大概成这个状态就可以了,稍微凉一下,不烫手就可以团了,团好了在糯米粉里滚一下

    粘豆包的做法 步骤4
  5. 凉水上锅大火蒸10分钟转中火5分钟,然后关火闷5分钟就好啦

    粘豆包的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 30 作品

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该菜谱发布于 2020-11-06 16:31:45
4379 收藏


粘豆包的答疑

  • 下厨房用户_wrhe  2020-12-19  
    2
    黑米和红豆一起煮了
    作者回复 2020-12-20  
    嗯,豆子都是一起放锅里的
  • 洋洋杨ly  2021-03-24  
    1
    做出来踏的,是不是水多了
    作者回复 2021-04-08  
    是的,水多了就会塌
  • 钟和序  03-21  
    0
    请问我没按比例,上锅蒸就散了是什么原因?
    作者回复 28天前  
    塌了?就是水分太多,要是散了是不是面多了或者水分少
  • 叶琴13727260242  2021-05-17  
    0
    要用饺子皮包一下、要不然不成型
    作者回复 2022-09-23  
    不成形是水多了,我这个没有皮
  • 陈敏_rlj4  2021-10-04  
    0
    吃不完怎么保存啊?
    作者回复 2022-09-23  
    冷冻
  • 天逸雨-夜亦语  2021-08-15  
    0
    没有高压锅,可以用电饭锅吗
    作者回复 2022-09-23  
    可以,豆熟了就可以,控制好水量,水多做出来趴
  • _ki4ba  2021-06-04  
    0
    我的成品变成饼了😀
    作者回复 2021-07-24  
    水多了就会踏
  • 金陵公主  2021-05-31  
    0
    为什么我做的会塌下来
    作者回复 2021-07-24  
    水多了
  • JoJo夏  2021-04-15  
    0
    不用糯米粉,用玉米粉可以么?😀
    作者回复 2021-07-24  
    那就不粘了,应该不可以啊
  • 重来可好¡  2021-02-08  
    0
    这个真的特别难吃
    作者回复 2021-04-08  
    个人口味吧,我父母就挺爱吃的

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