家常饼

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用料  

面粉 500克
10克
开水 80克
温水(50℃) 300克

家常饼的做法  

  1. 取100g面粉用80g开水烫面团。

  2. 剩余400g面粉用300g温水和成温水面团。

  3. 将2种面团加10g油和一起。

  4. 醒面10分钟。

  5. 擀成0.5-1cm厚长方形面饼。
    抹油酥,用折扇子的方法,折叠成剂条后,从一头一边抻一边卷起,擀成饼,烙熟即可。

 

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该菜谱发布于 2020-11-05 20:06:21
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