砂锅鱼头豆腐杂锦煲
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人做过这道菜
老食巴帝
周日有空煮个菜犒劳一下周六加班的自己
用料
砂锅鱼头豆腐杂锦煲的做法
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提前准备好食材，鱼头用料酒姜腌半个小时，豆腐抹盐放半个小时。
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把东瓜放入煮开的水中焯水一分钟
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把焯过水的东瓜放入砂锅中做底炖煮
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把腌过的鱼头放入锅中煎至七分熟
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把煎过的鱼头放入砂锅中，并加入西红柿、葱段进行炖煮。
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把豆腐煎至两面金黄。
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把煎好的豆腐放入砂锅一起炖煮，关火前1分钟放入青菜。
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关火前30秒加入葱末和生粉调味汁。
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美味可口的砂锅鱼头豆腐杂锦煲上桌啦。
小贴士
可以用啤酒当水来炖煮。
