光滑平整的糖霜饼干底，真的好容易！(附技巧)
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人做过这道菜
yoMiracle
过几天就是万圣节，接下来就是圣诞节啦，想想就开心！糖霜饼干已经不是什么新鲜事了，但是还是一直深受大众欢迎。
这次没有弄糖霜，主要是模具出来的效果就已经很好了！
下面这个配方做出来的数量我没有数，主要还是取决于模具的大小还有饼干的厚度，我这个是小份量的。
这次没有弄糖霜，主要是模具出来的效果就已经很好了！
下面这个配方做出来的数量我没有数，主要还是取决于模具的大小还有饼干的厚度，我这个是小份量的。
用料
光滑平整的糖霜饼干底，真的好容易！(附技巧)的做法
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做饼干的材料很简单，很方便，新手先把东西称好备齐，以防手忙脚乱。
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过筛糖粉入软化黄油里，先用硅胶刀拌均匀，以免用打蛋器的时候糖粉乱飞。
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加入的全蛋液需要室温的，不能用冷藏的哈。
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如需加颜色，色团是100克混入1G的色粉。
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小技巧来啦，用油纸还可以叠成这样的长方形形状再来擀开，就可以得到一个很漂亮的长方形啦，很方便有没有？！然后放进冰箱冷藏2个钟。
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从冰箱拿出来就是这样的，非常完美！印完剩下的边角料还可以继续再用油纸继续擀，保鲜膜真是做不到的。
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我弄了这么多颜色，然后一片片的直接放冰箱，真的非常方便，一个面团不要太大，100克那样就够了，天气热的话小面团真的起到很大作用，不然真的在热天做饼干好虐的说。
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在热天得手快，趁面团还够硬，赶紧脱模放烤盘，不然弄一下放一下冰箱的，真的很费时。
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做的款式杂七杂八有点多哈！一般烤到15分钟最好观察一下，以免烤过头。
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过几天就是万圣节啦，也顺便烤了一些出来应下节哈！
小贴士
1.用硅油纸这折成方形再擀，然后一片片放进冰箱真的很方便。
2.想保持饼干同一厚度，就用图中的平衡尺哈。
3.面粉不要过分揉搓，会起筋，而且造成饼干回缩。
4.想饼干平整光滑就是一开始就要抓均匀，擀的面也要均匀，要擀平整，不要有纹路出来，不然烤出来就是粗糙的。
大致的做法就是这些了，可能会有些漏掉。
2.想保持饼干同一厚度，就用图中的平衡尺哈。
3.面粉不要过分揉搓，会起筋，而且造成饼干回缩。
4.想饼干平整光滑就是一开始就要抓均匀，擀的面也要均匀，要擀平整，不要有纹路出来，不然烤出来就是粗糙的。
大致的做法就是这些了，可能会有些漏掉。
