酸奶比萨饼底(无须酵母发酵)

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这是一款神奇的比萨饼配方,不用传统的酵母发酵方式。更快手又更健康,一起试试吧。

用料  

希腊酸奶 150克
自发粉 150-180克
3克

酸奶比萨饼底(无须酵母发酵)的做法  

  1. 一定要选择原味的希腊酸奶,比较干的那种,用酸奶和自发粉一比一的比例混合,加一点盐,揉匀。

    酸奶比萨饼底(无须酵母发酵)的做法 步骤1
  2. 如果面团粘手,再加一些面粉。这个面粉的用量取决于你用的酸奶的湿度。

    酸奶比萨饼底(无须酵母发酵)的做法 步骤2
  3. 揉好后醒面半小时,就是这样很光滑的样子了。

    酸奶比萨饼底(无须酵母发酵)的做法 步骤3
  4. 分成四片,用手指甩成四个mini pizza,分别放上喜欢的料。

    酸奶比萨饼底(无须酵母发酵)的做法 步骤4
  5. 我做了四种,有南瓜比萨,奶酪比萨,青椒黑橄榄比萨。

    酸奶比萨饼底(无须酵母发酵)的做法 步骤5
  6. 放入200度预热好的烤箱,烤15分钟即可。

    酸奶比萨饼底(无须酵母发酵)的做法 步骤6
 

酸奶比萨饼底(无须酵母发酵)相关分类

该菜谱发布于 2020-10-24 20:54:52
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酸奶比萨饼底(无须酵母发酵)的答疑

  • 请叫我石小熊  2022-03-06  
    0
    自发粉是个什么
    作者回复 2022-03-14  
    自发粉比低筋面粉的蛋白质含量高一些,而且有一些发酵剂。

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