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小米锅巴

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Ada26的厨房  Ada26
家里新下的小米，试着做点小零食

用料  

小米 200克
面粉 适量（面粉吸水性不同随意调整）
鸡蛋 2个
盐 10克

小米锅巴的做法  

  1. 洗干净以后，泡水一天，图片是泡好以后的，用手可以轻松撵碎

    小米锅巴的做法 步骤1

  2. 泡好的小米不用晾干，直接把水倒掉，用擀面杖碾碎

    小米锅巴的做法 步骤2

  3. 加入两个鸡蛋，10g盐，以及适量面粉活成面团，包保鲜膜醒发十分钟。

    小米锅巴的做法 步骤3

  4. 醒发好的面团擀成薄皮，尽量薄一点，再切成大小适度的方片

    小米锅巴的做法 步骤4

  5. 油热以后加入面片，炸至两面金黄

    小米锅巴的做法 步骤5

  6. 成品出来了可以撒上一点胡椒粉，孜然粉，就可以吃了，凉了以后更酥脆

    小米锅巴的做法 步骤6

小贴士

因为更喜欢吃起来有颗粒感，所以小米没用料理机打碎，喜欢更细腻点的可以试试用料理机

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该菜谱发布于 2020-10-24 17:47:01
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