蓝莓芝士蛋糕(无需打发)
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煤球的烘焙手账
6寸实底模具‖内部贴油纸‖深烤盘
鸡蛋打散，分次加入搅打均匀，5次左右。(量大用厨师机更容易混合)
鸡蛋打散，分次加入搅打均匀，5次左右。(量大用厨师机更容易混合)
用料
蓝莓芝士蛋糕(无需打发)的做法
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奶油奶酪隔热水软化，至顺滑状态
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加入绵白糖搅顺滑
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鸡蛋分次加入，搅打顺滑
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加入淡奶油搅匀
加入过筛粉类
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加入柠檬汁白兰地
过筛入模具，震盘消除大气泡
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入模具
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蓝莓酱装饰
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装饰完成
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水在模具1/3-1/2处，不可以太多，会烤不熟，太少太干，导致顶部开裂。
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步骤图
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烤盘中放最少1/3水，170/135，40分钟。
小贴士
表面用蓝莓果酱装饰花纹，入炉。
要控制水量。
要控制水量。
