懒人版小美“双皮奶”
8.0
综合评分
10
人做过这道菜
厨神如画V
用料
| 250克全脂牛奶、两个鸡蛋的蛋清（大概70克）、15克糖 |
懒人版小美“双皮奶”的做法
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250克奶、两个鸡蛋的蛋清（大概70克） 、15克糖，放入小美主锅
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设置3分钟/速度3，混合均匀
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用细的滤网过滤，我过滤了两遍，过滤掉泡泡，装入两个薄的饭碗中。
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蒙上保鲜膜，放入小美蒸锅，小美主锅放入500克水，设置18分钟/温度varoma/速度1
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时间到，再焖10分钟，出锅，奶香十足（双皮奶讲究的是嫩滑，像豆腐脑的感觉，不是像果冻那样Q又结实的哦。）
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出锅是这样晃晃晃滴，大家不要质疑觉得没蒸好
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放勺子在上面表面是不会破的
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插牙签也不会倒
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真的好嫩滑，奶香味十足，夏天冷藏后品尝口感更好。
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第二天吃会更结实一些
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配上水果、蜜红豆、蜂蜜桂花、麦片……根据自己喜好
