红洋葱两个，切成大块，撤上盐，静置片刻。
锅内加水，酒醋（可用白醋代替），各300Ml，粗糖4大勺，盐1勺，胡椒7、8粒，香叶3片，大蒜5瓣，煮开后放凉。
另取一锅，煮开水，把1放进去焯半分钟，去辣和涩。捞出后，沥去多余水份。
把3浸入2，静置半天既可入味，保质期一周。腌汁充满醋和洋葱的香甜味，睡觉前喝一口，可以助眠。
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刘星杉
