椰汁千层马蹄糕

6 人做过这道菜

用料  

红糖 150克
马蹄粉 星洲马蹄粉一盒
椰浆 400毫升
纯牛奶 3.2克(我用伊利纯牛奶一小盒)
白砂糖 60克

椰汁千层马蹄糕的做法  

  1. 分两种浆,我这里没有拍到,因为全程一个人弄😂忘记拍
    先弄熟粉浆(也就是黄色那层)一:先150克粉+300克水搅拌,(可以过滤一下)二,150克糖+350克水放入锅里慢火煮,让糖完全融化,把刚刚弄好的粉浆放60克进去一起搅拌(大概是家里用的汤勺,两勺)
    三,再把锅里的倒进去刚刚的粉浆,搅拌。

    椰汁千层马蹄糕的做法 步骤1
  2. 椰浆(白色那层椰浆):一,先用100克粉+300克椰浆搅拌,过滤一下
    二,250克纯牛奶(我用伊利那种,超市一般好像买大概2.5-3.5元这样)+60克白糖小火煮至白糖融化,
    三,把刚刚的椰浆粉放60克进去搅拌,再把锅里的倒到椰浆那里搅拌,就完成啦

    椰汁千层马蹄糕的做法 步骤2
  3. 一层层的蒸,一层大概整5分钟左右,😁我这个人没什么耐心,没有一层弄得很均匀,有些大有些小

    椰汁千层马蹄糕的做法 步骤3
  4. 蒸完最后一层,时间可以久一点

    椰汁千层马蹄糕的做法 步骤4
  5. 🤣🤣完成啦,这也是我第一次弄千层糕,按这步骤来

    椰汁千层马蹄糕的做法 步骤5
  6. 这以上是我之前弄得,之前没有上传,下面上传是国庆节那天回老家弄的

    椰汁千层马蹄糕的做法 步骤6
  7. 国庆节弄的,弄给家里人尝试下

    椰汁千层马蹄糕的做法 步骤7
  8. 😂因为家里的蒸盘太大太宽了,所以层数不多

    椰汁千层马蹄糕的做法 步骤8
  9. 😄在家里我侄子让我拿去冰一下,就好像平时去喝早茶那样的口感,果然冰过口感更加

    椰汁千层马蹄糕的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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椰汁千层马蹄糕相关分类

该菜谱发布于 2020-10-07 14:48:24
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椰汁千层马蹄糕的答疑

  • 章墨  2021-08-19  
    1
    我也试做了,但吃起来感觉没有店里面劲道,这是什么问题呀?想请教
    作者回复 2021-08-19  
    而且还没有弹力对吗?我以前一开始也试过,应该是搅拌的时候水给多的问题吧,我后面拿电子秤做出来的都很有弹性跟嚼劲
  • 6571_lshg  2021-02-03  
    0
    一次蒸完一盘需要多大的盘子
    作者回复 2021-03-01  
    我每次用的是28cm的圆盘可以蒸完,
  • 丫丫与唧唧  2021-02-26  
    0
    盆底还用扫一点油吗?
    作者回复 2021-03-01  
    要的,我是扫了一点油的哈😀

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