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湖北汽水粑粑荆州米粑粑（酵母版非米酒版）

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◆╰つ婞諨的厨房  ◆╰つ婞諨

用料  

水 适量
白糖 30-40克
粘米粉 200克
酵母 3-5克
面粉 200克

湖北汽水粑粑荆州米粑粑（酵母版非米酒版）的做法  

  1. 以上所有材料混合，水慢慢加入调到比较稀的状态（第一次做，忘记拍图了），粘米粉我用的三象，面粉就是普通的包子粉。

    湖北汽水粑粑荆州米粑粑（酵母版非米酒版）的做法 步骤1

  2. 静置发酵，发酵时间根据发酵状态和酵母的多少而定，我这个是大概4-50分钟的效果，室温28度

    湖北汽水粑粑荆州米粑粑（酵母版非米酒版）的做法 步骤2

  3. 不粘锅预热后刷油（平底锅电饼档均可），舀一汤勺面糊放入不粘锅，会自己摊开，可以看到表面有很多的气泡

    湖北汽水粑粑荆州米粑粑（酵母版非米酒版）的做法 步骤3

  4. 这个是熟了的表面，两个叠在一起，喜欢锅巴多一点的可以多煎一会儿

    湖北汽水粑粑荆州米粑粑（酵母版非米酒版）的做法 步骤4

  5. 完成✅每次做好一锅，做下一锅之前记得刷一点油

    湖北汽水粑粑荆州米粑粑（酵母版非米酒版）的做法 步骤5

小贴士

第一次做汽水粑粑，没想到还挺成功。网上看到的食谱都是加了米酒的，因为手边没有，又想试一试，没想到还挺成功，不过少了米酒的香味，哈哈😄。下次试试米酒版的。
因为第一次做，所以水也没有称量，米糊尽量调得稀一点。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的湖北汽水粑粑荆州米粑粑（酵母版非米酒版）

 

湖北汽水粑粑荆州米粑粑（酵母版非米酒版）相关分类

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该菜谱发布于 2020-10-02 19:20:37
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