江南醉熟蟹
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人做过这道菜
LOLAXU许晴
每年十月份必吃的一道菜 生吃本来会更好吃考虑到现在特殊时期 醉熟蟹味道也可以很赞😘
用料
江南醉熟蟹的做法
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37度/5分钟/速度5冲洗大闸蟹
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热水上锅蒸20分钟冷水25分钟
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煮卤水 将香料冰糖材料全部放入锅内 倒入400g生抽 10分钟100度小勺煮开
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晾凉后将汤汁倒入大闸蟹中再加入400g花雕老酒然后盖上保鲜膜
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放冰箱冷藏24小时
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配一杯青梅酒🤣一下子觉得人生又美好了😂😂😂
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腌制要用母蟹 蟹黄特别好吃🤫
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一口气干掉三个🙀
