自制万能猪油
7.5
综合评分
7
人做过这道菜
丁当老娘
用料
自制万能猪油的做法
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猪油买回来用盐和面粉揉搓去味。
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冲洗干净。
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切成小块。
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放入开水里煮2分钟左右。
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倒出用凉水冲洗一遍。
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切成小粒状。
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锅中倒小半碗水煮开。
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倒入猪油粒，煮开后转小火。
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隔5分钟左右翻一下，以免粘锅。
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放少许盐。
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煮到猪油浮起来呈金黄色。
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准备一个擦干水份的容器，倒入猪油，过滤出渣子。
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放凉后倒入保鲜盒或玻璃罐里密封冷藏保存。
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冷藏后的猪油是不是像冰激凌一样？哈哈…
小贴士
炸出来的油渣子一定不要倒掉，把它放凉放在保鲜袋里冷冻保存。每次炒油麦菜、生菜、黄豆芽的时候抓一把放进去，特香！
在炸猪油的过程中记得一定要小火，而且铲子上还有锅一定要保持干燥，没有任何生水，以免热油溅出来烫伤自己。
在炸猪油的过程中记得一定要小火，而且铲子上还有锅一定要保持干燥，没有任何生水，以免热油溅出来烫伤自己。
