冲洗鸡块，加适量酱油、黑胡椒粉、料酒腌制半小时以上。
调面糊：一个鸡蛋、一勺面粉、两勺淀粉、加少量盐、味精混合。将鸡块裹上面糊，锅里热油六七成下鸡块炸制。
十三香粉、孜然粉、少量白胡椒粉、少量辣椒粉混合。
炸至金黄出锅。
过一会儿烧热油再复炸一次，撒上调料粉，装盘。
上传你做的香酥鸡块
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