✔️基础麦芬 | |
燕麦 | 50克 |
黑全麦粉 | 60克 |
香蕉 | 35克(一截手指那么长) |
豆浆 | 110克 |
鸡蛋 | 1个 |
百香果 | 1个 |
赤藓糖醇 | 35克 |
肉桂粉 | 2克 |
盐 | 2克 |
泡打粉 | 7克 |
无糖椰蓉 | 适量 |
✔️百香果馅 | |
百香果肉 | 50克(1.5个) |
木薯粉 | 4克 |
赤藓糖醇 | 6克 |
无糖椰蓉 | 20克 |
准备好食材
香蕉压成泥 加鸡蛋搅匀
搅打均匀
加入燕麦、黑全麦粉、糖、肉桂粉、盐、泡打粉和少量豆浆 混合搅拌均匀
面糊中加入一个百香果肉
加入剩下的豆浆 慢慢搅拌(豆浆不一定要加完 视面糊状态加)
所有百香果馅料食材混合 烤箱220度预热10分钟
将少量面糊均匀分到麦芬杯或模具中 2-3分满
加一层百香果馅料
再一层面糊 至模具7-8分满
最后可以撒一点椰蓉做装饰
模具装满后 剩下的食材装纸杯 馅料非常多 没想到烤出来巨好吃
烤箱中层20-25分钟 放凉5-10分钟后脱模即可
趁热吃 外壳有点脆 小铁勺子扎进去 里面很松软 非常满足!
切开看一看 松软
外脆里嫩
装点一下送朋友