说出来可能有点扫兴,近日,有媒体报道了国内多款面粉产品含有“偶氮甲酰胺”俗称“增筋剂”的新闻。该报道中指出,中粮香雪面包粉、古船金牌面包粉以及中裕面包小麦粉含有增筋剂,并指出有致癌的风险。涉及企业则回应称符合国家标准,滨州泰裕麦业有限公司也表示,只有旗下名为“中裕面包用小麦粉”的产品中含有偶氮甲酰胺成分,其他面粉产品中并不含有该添加剂。
作者回复
2021-07-27
既然是符合国家标准的食品添加剂,我相信国内不止中裕面包粉内有
sd-p1000程序3是法式面包,我看了下,发酵过头回缩了,酒味。明天试试程序2快速面包。
用松下P1000做的,这款面包机最大问题就是外壳太硬,把它调到最低也太硬。楼主有啥好办法吗。下文中有人说提前点取出。我下次试试看
作者回复
2022-04-18
多加黄油试试,取出冷却后要用袋子密封,第二天再切面包就回软了
发的非常好!!非常成功 p100的机子14是🥟皮 2是快速🍞 不过默认的话 有点颜色深 需要提前一点拿出
同样的材料以前做的时候可以高过面包桶,最近都矮矮的,难道是因为冬天?
作者回复
2023-11-26
糖量不减的情况下检查一下酵母的有效期?
为啥我的做出来一股刺鼻的味道呢,吃起来倒没问题,咸口的,不甜。我用的酵母是安琪耐高糖的。
作者回复
2023-10-07
全程按方子做一遍,不要轻易改变方子剂量