手抓饼饼皮

1 人做过这道菜
过程步骤部分截图来自抖音“夏妈厨房”,她的这个方法简单易操作!最后的成品图是自己做出来的实物!此量可以做6张!

用料  

普通面粉 350克
3克
温水 180克
玉米油(油酥) 2勺
面粉(油酥) 1勺

手抓饼饼皮的做法  

  1. 准备面粉,盐,温水,搅拌揉搓成面粉团。将面粉团分成等量6份,揉成圆球放置容器内醒发30分钟

  2. 准备油酥!一勺面粉,2勺热油,搅拌均匀化开

  3. 将醒好的面团取出,不用揉,直接用擀面杖擀成长条(不用太薄)。用硅油刷刷上上一步做的油酥。

    手抓饼饼皮的做法 步骤3
  4. 从上面满满卷起来!

    手抓饼饼皮的做法 步骤4
  5. 再对半切开

    手抓饼饼皮的做法 步骤5
  6. 切面叠起来,再慢慢伸长

    手抓饼饼皮的做法 步骤6
  7. 伸长后,两边反方向的扭成麻花条

    手抓饼饼皮的做法 步骤7
  8. 再将两端堆起来,形成一个小圆柱体,压扁即可用擀面杖擀面了~

    手抓饼饼皮的做法 步骤8
  9. 最后、可以用保鲜膜或者硅油纸一层一层铺起来,方便放入冰箱冷冻保存!

    手抓饼饼皮的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

手抓饼饼皮相关分类

该菜谱发布于 2020-09-06 11:00:24
1840 收藏


手抓饼饼皮的答疑

  • 小兜兜啊  2020-12-23  
    1
    您好请问用花生油可以吗刚好家里有
    作者回复 2020-12-26  
    可以是可以,就是会有花生油的味道~
  • 柒老爷_sd5y  2021-08-28  
    0
    请问是用高筋还是低筋面粉
    作者回复 2021-08-29  
    用的是普通的小麦面粉

以上留言由作者回复后显示