干桂林米粉的泡发方法
9.1
综合评分
12
人做过这道菜
Bess_iPso
由于疫情困在美国，很想吃米粉解馋。桂林米粉、老友粉、螺蛳粉。。。。。。鲜米粉没有卖，干粉泡发吧！尝试了好几种方法，这个方法成功率最高，跟鲜米粉的味道最接近。
用料
干桂林米粉的泡发方法的做法
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类似这样的干米粉，千万不要按照包装上的做法，煮出来就是一锅糊糊
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水烧到地步刚刚冒泡，不需要水开
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干粉用流水冲洗一下，放入水中，烧开，煮到米粉刚刚变软，拿筷子拨散米粉。盖上盖子，离火。
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就这么放着，水变温后，会发现米粉变得很白了，说明发好了。
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过一下凉水，这时候就可以当成鲜米粉了，桂林米粉、老友粉、螺蛳粉。。。。可以吃个遍
