水晶粉饺/水晶红豆糕
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人做过这道菜
西柚的小天地
比面皮饺子好吃的水晶饺！
用料
水晶粉饺/水晶红豆糕的做法
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将澄粉、木薯淀粉和玉米油投入和面机，和面程序10分钟，将开水慢慢倒入面粉中，充分搅拌均匀。（一定要开水！）
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和好面后坐温水静置20分钟。
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把面团分成一个个小剂子，用擀面杖或者压面器弄成面皮。
包好的饺子放上蒸盘，蒸盘下面放一盆热水，防止饺子皮干裂。
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锅内放水，烧至温热，饺子包好上锅！中大火，上气后转中火蒸15分钟。闷5分钟即可开锅。
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当当当来啦～是不是看起来很好吃。
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我还做了酱汁～淋上酱汁超级好吃😋
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红豆糕，用包饺子剩下的皮做的。包上红豆馅，用月饼模具压成型。
蒸法同步骤4
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蒸熟！
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柔软有弹性😋
小贴士
面皮面团全程坐温水，这样不容易开裂。
放玉米油可以增加面团的柔软度，不容易开裂。
红豆糕吃不完就冷冻保存，想吃拿出来蒸10分钟就可以吃啦～
放玉米油可以增加面团的柔软度，不容易开裂。
红豆糕吃不完就冷冻保存，想吃拿出来蒸10分钟就可以吃啦～
