切条之前比对一下培根的宽度,大概是比培根两头再宽一些的距离,包起来好看,并且不会漏蔬菜。
依次,大葱切丝(不用太细,大概就好,因为大葱本身很容易分出来细丝)
水果萝卜切丝,这里是因为家里刚好剩水果萝卜,颜色比普通萝卜更红,普通萝卜也可以的。
红椒黄椒切丝。
如果想包更整齐,可以把蔬菜修整得长度大小更均匀,不过我觉得没必要哈哈哈
培根对半切,一分为二。根据蔬菜丝,大概是一些大葱,2根胡萝卜,一根红椒一根黄椒。这个没有固定,根据自己的喜好还有蔬菜的准备量来。
包的时候尽量包紧实一些,因为熟了之后蔬菜丝都会缩水,包好用牙签固定。
小火,一点点油下平底锅,让油铺满整个平底锅。依次放入培根卷。
等待过程调一个简单的酱汁,拿一个蘸调料用的小碗,海天烧烤汁2瓶盖,少许水,拌匀。
小火煎一小会培根卷之后翻面,再煎一小会之后倒入酱汁。
酱汁均匀地铺在锅底之后,再倒入一小碗的清水,盖上锅盖。
看着透明锅盖里酱汁样子,大概翻滚起来之后,默数20秒,掀锅盖,给培根卷翻面。这里翻面是为了让蔬菜丝都能煮熟,口感会更好。
培根卷翻面过后就可以看着不盖锅盖了。看此时锅里的酱汁,如果还有挺多,那就大火收汁,搞定啦