麻鸭陈皮冬瓜薏仁汤

食材准备

冬瓜去皮切块，红枣冲洗干净。
薏米泡了一夜，安慰自己这样糯，其实是忘记了😂
姜切片，葱卷好。

陈皮冲洗干净泡一下（新会老陈皮，来自老父亲的关爱，确实味道浓）

麻鸭切块去掉肥油淋巴部分，当心别切到手，每次剁鸡剁鸭瑟瑟发抖。

冷水下锅加黄酒姜片煮沸

捞出浮沫

把所有食材，除了冬瓜外全部装入砂锅。
这我喜欢加热水，没过食材那种即可。

炖煮两小时（期间觉得水少了，可以补一次热水）

最后加入冬瓜和盐继续炖40分钟左右，直到冬瓜绵软即可。

完工开喝！

薏米祛湿，老鸭降火

薏米泡一晚确实酥糯，不是安慰自己那种。

没想到自己开始走养生路线了，煲汤就是耗时，味道很好也挺简单的。希望集美们喜欢~