佳节必备菜单/清蒸鱼腩丝瓜盘
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人做过这道菜
研伊伊
给大家安利这款家常菜谱，中秋佳节给家人上这样的一碟菜，简单又美味。
用料
佳节必备菜单/清蒸鱼腩丝瓜盘的做法
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鱼腩切一厘米厚度，丝瓜削皮切段，姜切丝，红葱头切碎备用，葱切小段。
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鱼放三勺生油
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玉米淀粉2小勺
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撒点白胡椒粉
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放入姜丝
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两勺盐，抓两分钟左右。腌制十五分钟。
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丝瓜淋一勺生油，
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丝瓜撒一小勺淀粉，一小勺盐，抓均匀。腌制十分钟。
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鱼跟丝瓜腌制好后，丝瓜垫底摆盘，鱼腩放在上面。大火烧开水，蒸十分钟以内。
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锅里放油，放入切好的红葱头炒到有点金黄色，放入两勺酱油搅拌关火。
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把烧好的红葱头油淋在蒸好的鱼上面，再撒点葱花即可。
小贴士
鱼跟丝瓜腌制的过程中一定要抓匀，让它们更好的勾芡。
