勾魂香辣鸭翅
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人做过这道菜
乐乐myself
平时很少啃鸭翅，在办公室里一个偶然的话题，勾起我动手的臆想，来吧！撸起袖子～开始！😂
用料
| 鸭翅：2斤 | |
| 香料：4个八角 1个草果 少许花椒 | |
| 生抽少许 | |
| 盐，糖少许 | |
| 青红辣椒各一个 | |
| 姜，蒜 | |
| 干辣椒粉少许 | |
| 料酒少许 |
勾魂香辣鸭翅的做法
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鸭翅洗净后，锅里倒少许油，小火放入香料煸炒出香味后倒入鸭翅翻炒，然后再倒入生抽继续炒2分钟。最后倒入冷水没过鸭翅（一次性加够水）大火烧开把血沫撇掉改小火放料酒，盐，糖，慢慢焖！
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我个人喜欢焖时间长点肉肉😛
鸭翅放嘴里转一圈骨肉就可以分离的那种😂
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卤好的鸭翅夹出来放一小会，不粘锅上场！锅内多倒一些油，把鸭翅放进去，两面煎香后夹出来放在一旁备用。
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煎好的鸭翅夹出来放在一旁，锅里再倒少许油放干辣椒粉，姜丝，蒜，青红椒丁快速翻炒，然后把鸭翅倒进去加生抽，蚝油，再次翻炒调好味道就可以装盘了😁
