酱牛腱·金钱腱
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人做过这道菜
朔小米
整根炖出来型好看也好切，我家常备酱好的牛肉，没时间做饭或者早餐切一片配面包营养全有了
用料
酱牛腱·金钱腱的做法
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金钱腱这是焯水版（也可以泡水2个小时等肉发白证明血水泡出，可以直接酱）
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冷水焯，花椒粒，姜粉，料酒
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捞出依次加入，姜粉或姜片，葱段，冰糖，盐，料酒，灌肠料（可以是香叶，八角，桂皮），生抽，老抽（喜欢颜色深的可以多加点）最后加水
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有啤酒可以加一罐啤酒
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电锅2小时，压力锅40分钟
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我直接切片，也可以抱上保鲜膜裹紧一些，冷藏后能切出薄片
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腱子芯很嫩
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切厚片
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配上番茄酱，芝士
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😋
