多肉葡萄🍇
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人做过这道菜
77hh的七七
超爱喝多肉葡萄🍇研究了一下～和店里味道极其相似✌️
记录一下方子方便以后制作哈哈
奶盖由于没有奶油奶酪，做了简易版的
有点厚重～
追求完美的宝宝可以参考一下其他版本的奶盖
或者不下奶盖也是好好喝～
记录一下方子方便以后制作哈哈
奶盖由于没有奶油奶酪，做了简易版的
有点厚重～
追求完美的宝宝可以参考一下其他版本的奶盖
或者不下奶盖也是好好喝～
用料
| 自制糖浆 | |
| 白糖 | 150克 |
| 水 | 120克 |
| 柠檬 | 半个 |
| 果汁材料 | |
| 葡萄 | 15颗 |
| 茉莉花茶 | 150毫升 |
| 糖浆 | 20毫升 |
| 浓缩葡萄汁 | 25毫升 |
| 冰块 | 适量 |
| 寒天多肉 | 适量 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 6克 |
多肉葡萄🍇的做法
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水加糖熬到起很多泡泡的时候挤入半个柠檬汁，煮到糖水稍微粘稠关火倒入碗中晾凉糖浆完成（用剩下的糖浆用小瓶子装起来，可以下次做奶茶或者其他饮品添加）
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茶包开水浸泡，葡萄洗干净将5颗葡萄去皮放入杯中用勺子碾压成泥状，再将寒天多肉倒入杯中～（某宝买的现成寒天，想➕多少➕多少～）
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剩下10颗葡萄放入榨汁机，和浓缩葡萄汁，糖浆，花茶和冰块榨成带沙冰的果汁。倒入装果泥和多肉的杯中。多肉葡萄完成✅
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淡奶油➕牛奶➕糖和盐打至粘稠但又有流动性的状态，沿杯壁倒入果汁中～芝芝多肉葡萄完成✅～
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剩下的果皮皮也可以➕250毫升的水煮出颜色，过滤掉皮渣～加入15克白凉粉，再煮沸倒入杯中冷却凝固后加入奶茶或者牛奶，做成葡萄撞奶～
