简单易做家常菜【莴笋干炒肉】,一泡一炒就搞定!

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比起脆嫩的新鲜莴笋,我更偏爱莴笋干的独特风味。在水里浸泡之后,莴笋干不仅能重新恢复丰盈饱满的状态,口感也会变得嘎嘣脆。与肉肉堪称绝配,简单快手炒一盘,只需家常调味,就香到不行!

用料  

莴笋干
莴笋 4根
2小勺
莴笋干炒肉
莴笋干 50g
五花肉 150g
腊肠 1根
小米辣 1-2根
蒜末 3g
1/2小勺
1/2小勺
生抽 2小勺

简单易做家常菜【莴笋干炒肉】,一泡一炒就搞定!的做法  

  1. 【莴笋干做法】
    新鲜莴笋削皮后切4-5mm左右的圆片

    简单易做家常菜【莴笋干炒肉】,一泡一炒就搞定!的做法 步骤1
  2. 加2小勺盐腌半小时

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  3. 腌好的莴笋控干水分,放在晾晒网上晒2-3天或用蔬果烘干机烘干

    · 晒好的莴笋干放密封罐中可保存一年

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  4. 买来的或晒好的莴笋干放清水中泡发后,再洗2-3遍去除多余的盐分,再沥干水分

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  5. 腊肠、五花肉切片

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  6. 起锅,下2大勺食用油加热,小火下入腊肠煸香出油,再下入蒜末炒香,接着加入五花肉翻炒变色

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  7. 莴笋干入锅,加入小米辣翻炒均匀,最后加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、2小勺生抽调味,即可

    简单易做家常菜【莴笋干炒肉】,一泡一炒就搞定!的做法 步骤7
 

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该菜谱创建于 2020-08-17 16:47:34
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简单易做家常菜【莴笋干炒肉】,一泡一炒就搞定!的答疑

  • 曾经走过未来_zcix  2020-08-17  
    0
    菜菜好像忘了下厨房这个号
    ٩(*  ఠO ఠ)=3
    作者回复 2020-08-19  
    每天都有更新呀~欢迎来交作业!

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