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朗姆酒蒸猪腰

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水精餐厅的厨房  水精餐厅
一般都是用烧酒来蒸猪腰，要用来辟除猪腰的腥味，好，这次手头有一瓶没用完的郎姆酒，就试一下，味道还是一样的好

用料  

朗姆酒 3勺
猪腰 1个
姜 2片
糖 3克
盐 1克
花生油 3克

朗姆酒蒸猪腰的做法  

  1. 清洗干净外部，将猪腰剥去里面的薄膜，剖解开来，剔除猪腰的筋，切成所需的片或花，再用清水漂洗一遍，捞起沥干。

    朗姆酒蒸猪腰的做法 步骤1

  2. 把姜切成小片，加入猪腰片捞匀，再加入盐糖油，再加入朗姆酒，搅拌均匀，上锅蒸15分钟
    这个蒸的时间其实可以缩短一下的，根据切片的厚度，最近这段时间动物内脏我都蒸得完全熟透了，才敢吃，今天就变长了一点

    朗姆酒蒸猪腰的做法 步骤2

  3. 一开锅盖就闻到一股浓浓的酒香味 ( ੭ ˙ᗜ˙ )੭

    朗姆酒蒸猪腰的做法 步骤3

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朗姆酒蒸猪腰相关分类

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该菜谱发布于 2020-08-16 19:18:13
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朗姆酒蒸猪腰的答疑

  • 灯灯灯灯灯灯(下厨房)
    灯灯灯灯灯灯  2020-08-20  
    0 赞
    哈哈哈，个人口味可能唔同我系大火热水落去蒸，应该5分钟就可以了，交流交流
    作者回复 2020-08-21  
    嗯嗯，多交流哈😊
  • 灯灯灯灯灯灯(下厨房)
    灯灯灯灯灯灯  2020-08-16  
    0 赞
    蒸八分钟觉得有点老了
    作者回复 2020-08-17  
    哦，可能我切得比较厚，而且跟凉水一起放进去，再加上这段时间想把东西彻底蒸熟了再吃时间就变长了一点，谢谢提醒，回头我补充一下😀

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