牛肉不洗切块（大小看自己喜欢，我喜欢稍微小一点），然后切3片姜片、料酒，少许盐腌20分钟
锅里放少许油把腌好的肉炒至有点干放蚝油一起炒
炒至差不多再加3片姜片和干辣椒放进砂锅炖。可以在炖的时候先加盐调味，也可以起锅后再加盐调味，看个人习惯，用量随自己口味。
起锅加香菜末。
上传你做的我妈妈的炖牛肉
WenyZ
