鸡爪剪指甲切开，➕生姜、八角、桂皮，冷水下锅煮8min捞起。放入冰水泡2分钟。
做汤料。柠檬切片4片，半个柠檬挤汁，+ 香菜2根，大蒜5瓣，八角1个，小米辣椒3个，生抽10勺，糖1勺，盐半勺、陈醋8勺。
泡好的鸡爪沥干水，倒在汤料里，盖保鲜膜，冷藏腌5小时，中间可以去翻一下。
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小李子真瘦
