双色马蹄红豆糕

1 人做过这道菜
闲着没事做来搞搞哈哈哈

用料  

红豆 适量
马蹄粉 250g
清水 三、四小碗
适量
椰浆/纯牛奶 500g
炼奶 适量
可爱的小厨神 一只

双色马蹄红豆糕的做法  

  1. 红豆清洗,➕两碗水左右 泡一晚(常温)(我泡了大概十三小时)

    双色马蹄红豆糕的做法 步骤1
  2. 红豆连着水放压力锅煮40min左右(自己看情况,可以勺一点上来压一下看看有没有软),放糖搅均匀(放糖的时间you like),压下全部豆。

    双色马蹄红豆糕的做法 步骤2
  3. 两碗(450ml左右)清水➕150g马蹄粉搅拌均匀,再加红豆搅拌均匀(水不要倒)。

    双色马蹄红豆糕的做法 步骤3
  4. 倒入容器中大火蒸至凝固。(趁这个时间开始弄白色层)

    双色马蹄红豆糕的做法 步骤4
  5. 500ml椰浆/牛奶/椰浆+牛奶(我没其他材料就直接用了淡奶但好像感觉不怎么样),➕100g马蹄粉搅拌至粉溶完。加炼奶搅拌均匀。

    双色马蹄红豆糕的做法 步骤5
  6. 红豆层完全凝固后倒入奶白色层继续蒸至凝固。(此处会有混色效果,不想混合的话要把整盆糕点拿出来小心倒出蒸馏水,再放白色液体)

    双色马蹄红豆糕的做法 步骤6
  7. 最后切块摆盘拍照📷搞定!

    双色马蹄红豆糕的做法 步骤7

小贴士

1.第一次写菜谱很多词不达意请理解,过程也懒得拍照哈哈
2.菜谱中很多适量是因为每个人容器不一样 口味不一样 没有绝对的标准
3.个人建议不要放太甜 因为红豆和奶容易腻 所以放少一点糖是没关系的
4.因为时间也不短,所以蒸的时候小心不要烧干水
5.容器最好高一点,做出来好看哈哈哈(也不要太高,总之按自己的审美来 你喜欢就好)
6.我好傻哈哈哈一盆红豆糕正反面拍来拍去研究角度
7.最后放一张红红火火的帅哥照片

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

双色马蹄红豆糕相关分类

该菜谱发布于 2020-08-09 20:14:00
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双色马蹄红豆糕的答疑

  • Lqm0325  2021-07-31  
    0
    我刚做这个红豆糕~姐姐,你帅哥被刑拘了……

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