立秋 | 番茄鳜鱼
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三禾锅具
立秋时节，民间素有“贴秋膘”的习俗。
用高蛋白低脂鱼肉来贴秋膘，食俗身材两不误。
所以借着“贴秋膘”的名义，这次带来了番茄鳜鱼，造型别致，酸甜开胃！浓稠的酱汁配上香嫩的鱼肉，怎一个好字可以形容。
#三禾beautyouth# 颜值“食”力派，国潮新锅具。
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用料
立秋 | 番茄鳜鱼的做法
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步骤一、鳜鱼洗净沥干，用厨房纸擦干；胡萝卜、香菇切丁
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步骤二、切下鱼头，片下鱼身两侧的鱼肉
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步骤三、将鱼肉切出菱形花刀
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步骤四、加入料酒、葱、蒜、盐、腌制切好的鱼肉及鱼头
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步骤五、鱼肉裹上蛋液，均匀裹上淀粉，然后抖掉多余淀粉
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步骤六、宽油烧至八成热，热油浇鱼，使鱼肉定形随后将鱼放入油锅
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步骤七、炸至金黄色捞起，放入盘中待用
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步骤八、番茄酱中加入适量的糖、青豌豆、香菇丁、胡萝卜丁。熬制浓稠后收火。
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步骤九、将制作好的酱汁均匀的淋在鳜鱼上
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步骤十、洒上松子仁
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三禾Beautyouth·清绛红系列
颜值“食”力派，国潮新锅具！
