老鸭冬瓜陈皮汤

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用料  

老鸭 适量
冬瓜 适量
陈皮 一片

老鸭冬瓜陈皮汤的做法  

  1. 冬瓜处理好后这样泡一下水,说是可以去除皮上的农残物,我用钢丝球刷了几次。

    老鸭冬瓜陈皮汤的做法 步骤1
  2. 鸭肉开水煮了一下下,去血水了。

    老鸭冬瓜陈皮汤的做法 步骤2
  3. 鸭肉洗好开水烫一下,去掉血水,开始大火,十五分钟后转小火十五分钟再丢陈皮。

    老鸭冬瓜陈皮汤的做法 步骤3
  4. 陈皮慢火熬十五分钟后再丢进冬瓜,剩下的火候要参考水量,把冬瓜煮熟点就可以了。

    老鸭冬瓜陈皮汤的做法 步骤4

小贴士

这个很简单吧。会做饭的都会。陈皮也是外边买来泡茶的那种,听说新鲜的橘子皮也可以。陈皮一片最多了,过了味道呛。
      鸭肉如果不多就要留着皮,如果鸭肉买的多了,就去皮吧,出锅太肥了。
       材料的量看个人,喜欢什么就多什么,但陈皮不能多。
 
该菜谱发布于 2020-08-05 16:18:46
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