韭菜饺子-冰箱不可缺少的美味存货（不擀皮，速成版）

韭菜洗净，切细。

五花肉洗净，去皮，用绞肉机搅碎。（如果想要口感好一点，可以自己手动剁馅）

鲜生姜半个，切沫。

小葱洗净，切细。（我这家里只剩这些，建议采购的时候多买点，和馅会更香）

先调肉馅，放入小葱碎，生姜沫，一小勺盐，五勺生抽，一勺菜籽油（不要花生油，味道太大，其他无味道的油也可以）
按同一个方向，搅拌均匀。

肉馅均匀后放入韭菜碎，再次搅拌均匀。
如果韭菜比较多，可以再适当放一勺生抽过一小勺盐。

饺子皮是店里买的，对于南方人来说没有擀饺子皮这项技能。