柠檬🍋酸辣无骨鸡爪
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人做过这道菜
急性子的大琳
用料
柠檬🍋酸辣无骨鸡爪的做法
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1⃣所有食材洗净,鸡爪切掉指甲,再从中间切,开分至两半,这样更好入味。冷水入锅
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2⃣再加入几节葱段、几块姜片及2勺料酒,盖上盖子焖煮30分钟左右。煮鸡爪的时候正好可以切配料及调
制酱料。
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3⃣鸡爪煮熟后捞出过凉水,凉水浸泡十多分钟后捞出沥干水分,放入大点的容器中
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4⃣切备用配料,香菜、柠檬切片。
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姜切末、蒜切末、小米辣切段、葱切段
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5⃣调制备用酱料,把1勺蒜蓉辣椒酱、2勺料酒、4勺生抽、1勺香油、1小勺盐、1小勺糖、1勺耗油放在碗里调和搅拌均匀。
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4⃣调制备用酱料,把1勺蒜蓉辣椒酱、2勺料酒、4勺生抽、1勺香油、1小勺盐、1小勺糖、1勺耗油放在碗里调和搅拌均匀。
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6⃣把切好的葱姜蒜、香菜、小米椒、柠檬及调制好的酱料倒在鸡爪上面,再加入香菜,再戴上次性手套搅拌均匀即可。
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7⃣用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏几个小时,味道好极了,超级入味。
小贴士
1⃣鸡爪切开更入味,想更入味的话还可以切的
更小些
2⃣鸡爪煮熟后用凉水浸泡后会更有弹性,口感
会更好
3⃣放冰箱冷藏几个小时后更入味哦
更小些
2⃣鸡爪煮熟后用凉水浸泡后会更有弹性,口感
会更好
3⃣放冰箱冷藏几个小时后更入味哦
