超简单凉皮（不洗面）😋
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人做过这道菜
阿凡达小厨
家乡的美味不可抵挡，夏天来一碗凉皮，那叫一个美，超级简单易学，隔壁的小孩都差馋哭了🧒，快点学起来吧
用料
| 高筋面粉 | 两碗（普通的也行） |
| 土豆淀粉或者红薯淀粉 | 半碗（主要是为了弹性更好，不易断） |
| 一盆凉水 | 蒸熟后冷却用 |
| 熟油 | 刷盘子（防止粘盘子） |
| 黄瓜、豆芽、胡萝卜、花生粒等 | 配菜根据口味自己加即可 |
| 生抽、鸡精、辣椒油、芝麻、醋、蒜沫水、盐 | 把所有的料兑好，一起调 |
超简单凉皮（不洗面）😋的做法
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把高筋面粉、淀粉、盐放在一个盆里
（说明：高筋粉和淀粉都是为了增加弹性，如果没有普通面粉和其他淀粉也可以代替）
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凉水分两次倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，粘稠度如图所示
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（1）起锅烧水，凉皮盘刷油
（2）倒入大概两勺，转均匀，放入沸水中，盖上锅盖。
（3）大火蒸2-3分钟，，开锅时会有大的气泡鼓起来，这样凉皮基本就熟了
（说明：没有的话可以找披萨盘、不锈钢盘子，发挥你的想象）
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出锅，放入凉水盆，冷却后拿出刷上油防止粘，然后就可以切啦
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放上喜欢的配料，加入提前做好的酱汁，美味的凉皮好啦！
