土豆香菇肉丁面
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人做过这道菜
爱家人的妈妈
我最爱香菇黄花木耳肉丝面，可是无奈家里几个土豆脑袋，超级爱土豆，所以我将自己的喜好改良，效果非常好，自此老公最爱的一道面食，不吃土豆的起我也开始慢慢爱上这款土豆香菇肉丁面了，也可以单独当成一道菜也很棒的。
用料
土豆香菇肉丁面的做法
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葱姜蒜切丁，主料土豆切丁 肉切丁，香菇泡发后小的可直接用（大香菇切丁备用）
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肉丁腌制，肉丁放入酱油和少许淀粉料酒腌制，锅加热七成热放入腌制好的肉丁，肉变色后放入葱姜蒜翻几下，然后放入一勺酱油翻炒
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肉香炒出后加入香菇，10克糖，一小勺老抽着色，翻炒一分钟后放入土豆，加5克盐继续翻炒
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锅中加水没过菜量，改中火烧至汤汁浓稠些
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大约汤汁剩下一半，加入剩下勾芡的淀粉（这一步会让汤汁味道更浓郁，颜色更诱人）
小贴士
忘记发香菇的话，比较着急，告诉大家一个小窍门，将香菇中放入三克糖，加入开水淹没香菇，然后放入微波炉两分钟中高火，香菇就完全如长时间泡发好的一样柔软奥
