秋葵是一种营养价值较高的蔬菜,具体功效如下: 1、改善便秘:秋葵对于机体最主要的作用是润肠通便,改善便秘,由于秋葵中所含的果胶可吸水膨胀同时软化粪便,膳食纤维可促进胃肠道的蠕动、增加消化,从而达到改善便秘的效果; 2、延缓机体衰老:秋葵中所富含的黄酮类物质可有效清除体内多余自由基,起到延缓衰老的作用,秋葵中抗氧化物酶也具有保护皮肤、祛除色斑、延缓衰老的作用; 3、帮助减重:秋葵膳食纤维含量丰富,进食后可增加人体饱腹感; 4、此外秋葵还有增加机体耐力、改善疲劳,使人体迅速恢复体力的作用。 秋葵的食用价值很高,营养丰富。
用料
秋葵
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若干
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大蒜3
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瓣
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生抽3
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勺
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醋3
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勺
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蚝油1
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勺
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糖3
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克
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小米椒
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2个
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盐
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克
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食用油
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少许
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香油
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少许
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葱
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1根
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凉拌秋葵的做法
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准备若干秋葵
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洗干净后再用盐水泡一会,目的是把上面的毛毛泡掉
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锅中烧水
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水开放入秋葵煮一会3-4分钟,捞出凉水清洗
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每根中间切成两半
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小碗里面放剁碎的小米椒,蒜泥,葱,盐,糖,生抽,醋,耗油,香油,锅中烧点热油浇入碗中搅拌均匀
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然后浇在秋葵上面
小贴士
秋葵的毛毛要洗干净哦,秋葵最好要准备嫩点的,老的不好吃,喜欢辣的可以多放点辣椒哦