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红烧肉鸡蛋

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巴林右旗人民的厨房  巴林右旗人民

用料  

五花肉 2千克
生抽 2勺
料酒 5勺
冰糖 20粒
白糖 50克
盐 2勺
鸡精 1勺
耗油 1勺
葱姜蒜 适量

红烧肉鸡蛋的做法  

  1. 五花肉切块冷水下锅，加葱姜料酒焯水五分钟，打浮沫！

    红烧肉鸡蛋的做法 步骤1

  2. 凉水洗净，控水！！

    红烧肉鸡蛋的做法 步骤2

  3. 准备葱姜蒜冰糖，我买了一包炖肉料！

    红烧肉鸡蛋的做法 步骤3

  4. 鸡蛋煮熟，捞出放凉水里，等几分钟后剥皮！

    红烧肉鸡蛋的做法 步骤4

  5. 锅烧油，炒糖色，起大泡后下肉！

    红烧肉鸡蛋的做法 步骤5

  6. 翻炒上色！

    红烧肉鸡蛋的做法 步骤6

  7. 加料酒去腥，继续煸炒！

    红烧肉鸡蛋的做法 步骤7

  8. 加葱姜蒜，炖肉料，加水！

    红烧肉鸡蛋的做法 步骤8

  9. 把剥好皮的鸡蛋下锅，大火烧开转小火炖80分钟！！

    红烧肉鸡蛋的做法 步骤9

  10. 大火收汁，装盘！

    红烧肉鸡蛋的做法 步骤10

  11. 美味可口，肥而不腻！

    红烧肉鸡蛋的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2020-07-19 12:38:49
277 收藏
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红烧肉鸡蛋的答疑

  • 笑红尘001(下厨房)
    笑红尘001  2021-06-21  
    0 赞
    炖煮过程要加水吗
    作者回复 2021-07-01  
    加水，加一罐啤酒🍺

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