超可爱朗姆蔓越莓芝士猫猫蛋糕
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人做过这道菜
云间甜柿hh
芝士蛋糕虽然热量高，但是真的好吃😋
夏天吃凉凉的冻芝士也特别的舒服
我不是特别喜欢喝酒，但是酒味的甜品我无法拒绝！
入口是蔓越莓➕芝士的香气，回味的酒香绵长～特别简单又好吃的芝士蛋糕！大家一起做起来呀～
慕斯模具来自店铺：LILLIANLU STDUIO
完整版视频在我微博：云间甜柿hh
https://m.weibo.cn/6461427082/4528116418478628
夏天吃凉凉的冻芝士也特别的舒服
我不是特别喜欢喝酒，但是酒味的甜品我无法拒绝！
入口是蔓越莓➕芝士的香气，回味的酒香绵长～特别简单又好吃的芝士蛋糕！大家一起做起来呀～
慕斯模具来自店铺：LILLIANLU STDUIO
完整版视频在我微博：云间甜柿hh
https://m.weibo.cn/6461427082/4528116418478628
用料
| 饼干底（可用奥利奥饼干酥代替） | 50克 |
| 黄油 | 25克 |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 朗姆酒 | 30克 |
| 蔓越莓干 | 50克 |
| 柠檬汁 | 10克 |
| 淡奶油 | 70克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 吉利丁粉 | 3克 |
| 冰水 | 15克 |
| 淡奶油（装饰） | 100克 |
超可爱朗姆蔓越莓芝士猫猫蛋糕的做法
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饼干底捣成小细碎
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加入融化的黄油搅拌均匀
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在封好保险膜的模具底部铺平整
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蔓越莓干➕朗姆酒浸泡两小时以上泡软后，加入破壁机打碎
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奶油奶酪打顺滑
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打顺滑的奶油奶酪放回到破壁机中，再加入柠檬汁和蔓越莓一起打均匀
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把奶油奶酪取出倒回大碗中
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淡奶油加入糖打至6分发
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先加入三分之一的淡奶油与芝士搅拌均匀后，再加入剩余全部淡奶油与芝士搅拌均匀
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搅拌好的芝士加入隔水融化的吉利丁混合液（吉利丁粉加入冷水冷藏静置5分钟后，隔热水融化好）搅拌均匀
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小心的将芝士慢慢的挤入模具中冷冻一晚
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冷冻一晚，第二天取出后先加50克打发淡奶油抹拼
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脱膜
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脱膜用淡奶油画上自己喜欢的表情和图案，就可以美美的拍照了，冷藏到芝士稍微软化即可食用啦，冷冻直接吃就像芝士雪糕一样，也超级好吃哦～
