羊腿用清水洗净,在羊腿表面深切几刀,方便入味。
将盐均匀涂抹在羊腿上(刀口里面也需要涂)。
孜然放进研磨器,孜然粉均匀撒在羊腿上。
胡椒粉,五香粉与烧烤料混合拌匀,再次铺满整个羊腿。
在切口中抹入蒜蓉,表面均匀撒上孜然和迷迭香。
给羊腿做个马杀鸡,以便入味。
在羊腿表面洒满食用油,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏12小时。
将土豆,蒜苔,洋葱,切小块,码入烤盘之中。
在蔬菜上面撒上一层,孜然粉、烧烤料、盐、食用油。
烤箱预热220度,
将蔬菜烤盘置于烤箱中下层,羊腿放在烤网上,置于烤箱中层(羊腿腿骨处包一层锡纸,以免烤糊),表面刷一层蜂蜜水,
210度烤30分钟,然后羊腿拿出翻面,再刷一层蜂蜜水,再次置入烤箱,210度30分钟
特别嫩