倾城倾国风花.雪

把除黄油，盐，奶酪以外的其他材料放进面缸，稍微搅拌混合，开厨师机1档搅拌均匀，提速5档

出厚膜时，加入奶酪，黄油，盐，降3档，等黄油和奶酪被“吃进去”，提高至5或者6打至10分膜（面包可9，吐司10）

加入奶酪后会有一个“伪崩溃”状态，不用焦虑，坚持信念继续打就对啦

出缸面温需要控制在25以下，我打面结束面团还是凉的，所以没有用温度计测

面团非常光滑，手感也特别好，柔软得不得了。送入发酵盒。

发酵时间大概1小时，手指粘面粉戳进去不回缩就ok

做面包就分割成约72克一个面团

收紧，滚圆

按照4个一排放入28*28*6的金盘，垫油纸（面包出炉太柔软，甩出来容易变形）等二发

二发基本完成后，洒面粉+奶粉（奶粉也可以忽略），和其他面包不同，不是只在顶部洒粉。这个最好“浑身”都洒，这样更加雪白雪白的样子～

入烤箱前的状态，盖三层锡纸进烤箱，控制0上色，因为……雪是木有颜色滴～有颜色的雪是被污染了滴，嘿嘿😁按照自己平时烤面包的温度就可以（普通烤箱参考165度30-35分钟，我的烤箱不能调节上下火，而且底火不行，所以是190烤了38分钟，大家看自己的烤箱脾气来调整）

出炉，雪白无暇的样子～

完全抵挡不住的又白又轻盈，柔软得不像话

因为皮儿太薄，所以放时间久了会有一丢丢皱皱的。不要紧哈，属于正常情况～

倾城倾国风花.雪。  

7.5出差了，回来各种忙……一直拖延到今天才完成更新，谢谢等待的你们。