浓香芝士味香脆炸西葫芦
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人做过这道菜
Ying-a-Ling
许多年前在一家人气意大利餐馆里点了一道开胃前菜炸西葫芦。现在回想起来不记得到底有哪些spice的味儿，可能是Italian seasoning，唯独记得有浓浓的芝士味。夏季自家种的西葫芦高产，吃厌了炒西葫芦，突然记起这道前菜，想复刻出来，搜了一下下厨房，没找到想要的，只好凭记忆自己琢磨了。没想到做出来还真的很美味。赶紧记录下来，以备以后再做。
因为自己瞎琢磨的，这次预备的量大了点。一顿吃完，大家可以减半量了做。
因为自己瞎琢磨的，这次预备的量大了点。一顿吃完，大家可以减半量了做。
用料
| 西葫芦 | 2大根切条 |
| 鸡蛋 | 2个打成蛋液 |
| 盐 | 1/2 tablespoon |
| Parmesan cheese | 1 cup |
| 大蒜粉 | 1 teaspoon |
| 黑胡椒粉 | 1 teaspoon |
| 木薯粉 | 2 cups |
| 蔬菜油 | 适量炸西葫芦用 |
浓香芝士味香脆炸西葫芦的做法
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准备一个大碗，倒入Parmesan cheese 芝士粉 1 cup
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继续加入 盐 1/2 Tablespoon
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大蒜粉 1 teaspoon
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黑胡椒粉 1 teaspoon
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木薯粉 2 cups
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以上所有调料混合均匀
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西葫芦切条状，蘸蛋液后裹上混合后的调料，多压几下压紧，再抖掉多余的粉
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热油，炸西葫芦时改中小火慢慢炸。炸至两面金黄就可以撩出锅了。
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热腾腾出锅，芝士味香香哒，咬一口外脆里嫩，太美味了😋
