❤️自制胡萝卜蒜苔猪肉饺子

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蒜苔有点老,所以想把它放到饺子里当饺子馅,味道还不错!配方最后剩下了577克面团,之后可以用来做片汤面,如果大家不想剩下面团,也可以减少面粉用量😄

用料  

馅料
胡萝卜 2 根 300克
猪肉 380克
蒜苔 1把 190克
鸡蛋 1个
30克
香油 1勺
10克
5克
饺子皮
鸡蛋 1个
面粉 884克
凉水 300克+50克
2克

❤️自制胡萝卜蒜苔猪肉饺子的做法  

  1. 面粉+盐+鸡蛋液+水,慢慢搅拌均匀成絮状,然后揉成团,不需要光滑,醒面半小时再揉成光滑面团,可适量拍水揉面。看自己需要皮软硬程度。

    ❤️自制胡萝卜蒜苔猪肉饺子的做法 步骤1
  2. 做馅料,肉馅+蒜苔末刀切碎+擦碎的胡萝卜+鸡蛋液+姜末+盐+油+香油,一个方向搅拌均匀。上劲儿。

    ❤️自制胡萝卜蒜苔猪肉饺子的做法 步骤2
  3. 面团做成你喜欢的大小的小剂子,然后就可以擀皮包饺子了🥟

    ❤️自制胡萝卜蒜苔猪肉饺子的做法 步骤3
  4. 好吃不粘还劲道的饺子🥟

    ❤️自制胡萝卜蒜苔猪肉饺子的做法 步骤4

小贴士

这个面团偏硬,擀皮会很辛苦❤️但真心好吃劲道🌹
 

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该菜谱发布于 2020-07-07 10:15:12
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