吃了还要讨添头的咖喱牛肉饭

我用的牛上脑，比牛腩精一点。牛肉冷水下锅（菲仕乐高压锅），不要盖盖子，水开后把浮沫捞出

浮沫捞干净

汤很干净了，盖好盖子，中大火烧上汽，看到2条线后就改小火烧15分钟，时间到了就熄火，自然冷却后泄压，牛肉捞出备用

炒锅，放少许油，半个洋葱切小粒，下油锅炒香、颜色有些许焦黄后放胡萝卜、土豆（切滚刀块）翻炒5分钟

加牛肉翻炒2分钟

加牛肉汤，没过食材，汤开后改小火焖煮15分钟

用了咖喱块，就不需要其他任何调料，这一盒有4块

15分钟后土豆和胡萝卜都酥了，熄火，然后加2块咖喱块，盖好盖子，10分钟后咖喱块就化了

把化了的咖喱拌均，然后开火收汁就好了

装盘，开吃！