好详细的杂粮煎饼

3 人做过这道菜
北方人的特色小吃

用料  

3000克
面粉 2000克
玉米面 750克
黄豆粉 250克
碱面 5克
咖喱粉 10克
食盐 15克

好详细的杂粮煎饼的做法  

  1. 先把碱面食盐和咖喱粉在水里搅拌均匀在放入面粉 注意不要有小疙瘩

    好详细的杂粮煎饼的做法 步骤1
  2. 做好的面糊醒发半个小时后在用

    好详细的杂粮煎饼的做法 步骤2
  3. 锅里放油烧热加入3大勺甜面酱 一大勺豆瓣酱 一大勺耗油 半勺海鲜酱 熬制有气泡 加入一大碗凉白开 一小勺十三香 一小勺鸡粉 在熬制有气泡 最后加入一大勺芝麻酱一大勺花生酱 熬制有气泡 出锅

    好详细的杂粮煎饼的做法 步骤3
  4. 准备葱花 香菜 生菜 榨菜 鸡蛋 脆皮 慢慢摊就可以了 熟能生巧 越做越好看

    好详细的杂粮煎饼的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-07-05 14:58:21
3998 收藏


好详细的杂粮煎饼的答疑

  • 18157085259  2020-07-20  
    2
    碱面起么么作用,不放行不行
    作者回复 2020-07-25  
    夏天面酸的快 放碱面可以让面多放一会 也可以让煎饼颜色好看点
  • 特瑞菲克  2020-07-05  
    2
    没有咖喱粉是味道会有影响吗?这是不是要搅拌很久?看面团成筋了!
    作者回复 2020-07-05  
    影响不大 不过在摊面糊的时候 有咖喱粉闻着特别香
  • 喜乐8  2021-03-14  
    0
    海鲜酱是海鲜酱油吗
  • _xtnga  2020-09-18  
    0
    这做出来   饼是软的  还是脆的
  • 聂聂聂一楠  2020-07-05  
    0
    面吃不完,可以保存多久
    作者回复 2020-07-05  
    晚上放到冰箱冷藏 第二天放点碱面在掺到新面里面 如果天太热就只能用一天了

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